Angela Hall
Niet alle suiker is gelijk. Natuurlijke suikers zoals die in fruit zijn goed en zelfs essentieel voor het goed functioneren van het lichaam. Aan de andere kant zijn toegevoegde en bewerkte suikers aantoonbaar de slechtste ingrediënten in het moderne dieet. Deze onnatuurlijke suikers belasten het lichaam ernstig en veroorzaken een groot aantal gezondheidsproblemen, terwijl ze geen enkele voedingswaarde bevatten.
Je hebt misschien wel eens gehoord van de term “lege calorieën”. Dit verwijst naar calorieën die worden geconsumeerd zonder enig nut voor het lichaam. Wanneer je natuurlijke suikers consumeert, worden ze in evenwicht gehouden door de andere voedingsbestanddelen, zoals vezels, antioxidanten, vitaminen, enz. Deze dingen helpen bij de spijsvertering en helpen het lichaam de suiker gemakkelijker te verwerken. Bewerkte suikers hebben geen van deze voordelen, dus schaden ze het lichaam.
Een ernstig schadelijk effect van verwerkte suikers is dat ze de lever ernstig belasten. Nadat fructose is geconsumeerd gaat het rechtstreeks naar de lever. Als het glycogeenniveau in de lever laag is, wordt de fructose gebruikt om het aan te vullen. Vaak raakt glycogeen uitgeput na een training of zware activiteit. Maar als fructose wordt geconsumeerd wanneer het glycogeenniveau normaal is, zet de lever het om in vet. Hoewel wat vet naar andere delen van het lichaam wordt gestuurd, blijft het grootste deel in de lever. Na verloop van tijd kan het vet zich ophopen en leiden tot Niet-Alcoholische Vette Leverziekte.
Het eten van verwerkte suiker kan leiden tot een teveel aan glucose in de bloedbaan, waardoor de cellen de opdracht krijgen de glucose te verbranden in plaats van opgeslagen vet. Na verloop van tijd kan een teveel aan glucose leiden tot insulineresistentie. Insulineresistentie wordt beschouwd als de belangrijkste oorzaak van veel ziekten, waaronder het metabool syndroom, hart- en vaatziekten, obesitas en type 2 diabetes. Als bij diabetes type 2 het glucoseverbruik niet onder controle wordt gebracht, kan dit leiden tot ernstige complicaties zoals blindheid.
Insuline is ook een van de belangrijkste hormonen die de celgroei regelen. Het eten van verwerkte suiker kan een verhoogde insulinespiegel veroorzaken. Verhoogde insulinespiegels kunnen leiden tot ongecontroleerde celgroei, het belangrijkste kenmerk van kanker. Bovendien kan de consumptie van verwerkte suiker verschillende stofwisselingsproblemen veroorzaken die tot ontstekingen kunnen leiden. Chronische ontsteking is een andere belangrijke oorzaak van kanker. Veel studies hebben aangetoond dat mensen die verwerkte suiker consumeren een aanzienlijk hoger risico lopen om verschillende soorten kanker te ontwikkelen.
Omdat verwerkte suikers geen echte voedingswaarde hebben, vullen ze niet. Bovendien kunnen verwerkte suikers bij consumptie in de hersenen een verslavende reactie opwekken. Dit leidt er dan weer toe dat je meer van die verwerkte suikers wilt eten en nooit een verzadigd gevoel krijgt. Mensen die verwerkte suikers eten hebben de neiging meer te wegen dan mensen die ze niet eten.
Bij de consumptie van suiker is het belangrijk het verschil te zien tussen natuurlijke en verwerkte suikers. Dit cruciale verschil kan de bepalende factor zijn voor het al dan niet ernstig beïnvloeden van je gezondheid. Als u verwerkte suikers niet volledig uit uw dieet kunt schrappen, probeer ze dan zoveel mogelijk te beperken. Indien mogelijk, overweeg dan om verwerkte suiker te vervangen door natuurlijke alternatieven zoals honing of Stevia.