Angela Hall
Pour la plupart des gens, la première chose qu’ils font le matin est de se verser une tasse de café ou de thé. En fait, on estime que plus de 1,6 milliard de tasses de café sont consommées chaque jour. Mais toute cette caféine est-elle vraiment bonne pour la santé ? Si non, quels sont les effets négatifs sur votre santé ?
L’USDA estime que la personne moyenne consomme environ 300 mg de caféine par jour, soit l’équivalent de deux à quatre tasses de café. Cela est considéré comme une quantité modérée de caféine. De nombreuses études ont montré qu’une quantité modérée de caféine peut être bénéfique pour la santé.
La caféine est un stimulant naturel qui peut être dérivé de plus de 60 sources végétales différentes. En quantité modérée, elle peut améliorer l’attention et la concentration tout en combattant la somnolence. Une étude a révélé que la consommation de trois tasses de café par jour pouvait réduire jusqu’à 50 % le risque de cancer du foie. Une autre étude suggère que la consommation de quatre tasses de café par jour pourrait également réduire de 50 % le risque de cancer de la bouche et de la gorge.
Il a également été démontré que la consommation de caféine a des effets positifs sur les fonctions cérébrales. Des recherches récentes ont montré que la consommation de 200 mg de caféine par jour peut renforcer la mémoire à long terme. D’autres études ont montré qu’une consommation modérée de caféine peut protéger l’organisme contre des problèmes de santé tels que la maladie de Parkinson, les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2.
Cependant, une consommation supérieure à 500-600 mg de caféine par jour peut entraîner des effets secondaires négatifs assez graves. Une consommation élevée de caféine peut provoquer de l’insomnie, de la nervosité, de l’agitation, des sautes d’humeur, de l’irritabilité, une accélération du rythme cardiaque, des nausées et même des tremblements musculaires. Certaines études ont montré qu’une consommation accrue de caféine peut même entraîner une mort prématurée.
La caféine a tendance à affecter chaque individu différemment, ce qui pourrait expliquer pourquoi il existe tant d’informations contradictoires sur ses avantages et/ou ses risques pour la santé. Par exemple, les personnes souffrant de troubles anxieux peuvent ressentir des symptômes d’anxiété accrus après avoir consommé de la caféine. En outre, les personnes qui fument des cigarettes métabolisent la caféine deux fois plus vite que les non-fumeurs. En revanche, les personnes souffrant de maladies du foie, les femmes enceintes et les jeunes enfants métabolisent la caféine beaucoup plus lentement, ce qui peut augmenter le risque d’intoxication par la caféine.
La caféine étant un stimulant et, techniquement, une drogue, une dépendance peut également se développer. La dépendance s’accompagne du sevrage. Certaines personnes qui deviennent physiquement dépendantes de la caféine peuvent éprouver de graves symptômes de sevrage si la consommation habituelle n’est pas maintenue. Ces symptômes peuvent inclure des maux de tête, une grande fatigue et une somnolence, une dépression, une irritabilité, des sautes d’humeur, des difficultés de concentration et même des nausées/vomissements. Certaines personnes deviennent tellement dépendantes de la caféine que même lorsqu’elles sont informées de ses effets secondaires négatifs, elles sont physiquement et mentalement incapables d’arrêter d’en consommer.
Dans l’ensemble, la caféine est relativement sûre lorsqu’elle est consommée avec modération. Cependant, il est important de surveiller votre réaction individuelle à la caféine. Si vous commencez à vous sentir dépendant de la caféine pour fonctionner ou si vous commencez à ressentir des effets secondaires négatifs, vous voudrez peut-être diminuer ou éliminer complètement votre consommation de caféine.