Las frutas y verduras más infravaloradas

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Berenjena
Aunque parezca una verdura, en realidad se considera una fruta. La berenjena tiene un intenso color púrpura y es originaria del sur de Asia y Sudáfrica. Algunas de sus ventajas son su bajo contenido en calorías y sodio. Contiene fibra dietética, potasio y vitaminas del grupo B. Si incluyes la berenjena en tu dieta habitual, algunos de sus beneficios son

– Mejora la salud del corazón
– Previene el cáncer
– Mejora la salud de los huesos
– Aumenta la función cerebral

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Calabacín
Al igual que la berenjena, el calabacín se considera una fruta. Es lo suficientemente versátil como para comerlo crudo o cocinado, pero si tiene un sabor amargo es mejor no consumirlo. El calabacín es rico en vitamina C y A, potasio, fibra y folato. Para los que siguen la dieta ceto, el calabacín es apto para esta dieta ya que contiene menos de 5 carbohidratos netos.

– Reduce el riesgo de derrame cerebral
– Reduce la presión arterial alta
– Reduce el colesterol
– Ayuda a la pérdida de peso

Zanahorias
Las zanahorias son una hortaliza de raíz muy apreciada por los conejos. También deberían gustarle a usted por muchas razones. Son ricas en fibra, vitamina K1, potasio, fibra y antioxidantes.

– Mejoran la salud ocular
– Pérdida de peso
– Reducen los niveles de colesterol

Lombarda
La lombarda posee hojas de color rojo oscuro y púrpura. La lombarda es rica en vitaminas y minerales como el ácido fólico y la vitamina C. Tiene grandes dosis de vitamina C, por lo que puede ser un gran refuerzo inmunológico.

– Antienvejecimiento
– Corazón sano
– Lucha contra el cáncer

Mención especial:
Champiñón:
Las setas no son ni una fruta ni una verdura. En realidad son un hongo. Puede sonar asqueroso, pero si se mira más allá del detalle del hongo, los champiñones son una excelente adición a una dieta saludable. Están repletas de proteínas y fibra, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunitario y a prevenir daños en las células y los tejidos.

Los expertos en salud recomiendan comer 5 setas al día para evitar reducir el riesgo de enfermedades neurológicas en el futuro.

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